Wie entsteht der Zucker, den wir täglich im Tee, im Kuchen oder in Süßigkeiten verwenden? Um das herauszufinden, besuchten die Ernährungslehre-Kurse der Klasse 10 die Zuckerfabrik Pfeifer & Langen in Euskirchen.

Nach einer kurzen Einführung in die Geschichte und Arbeitsweise des Unternehmens begann unsere spannende Werksführung. Schon beim Betreten des Geländes fiel der eher unangenehme, alles andere alssüße Geruch auf, der über der ganzen Anlage lag.
Wir konnten beobachten, wie aus frisch angelieferten Zuckerrüben Schritt für Schritt feiner Kristallzucker entsteht. Besonders beeindruckend war, wie viele Maschinen und Arbeitsschritte nötig sind, um das Endprodukt herzustellen.

Die Mitarbeitenden erklärten uns, dass Nachhaltigkeit bei Pfeifer & Langen eine große Rolle spielt. Alle Teile der Zuckerrübe werden genutzt etwa als Tierfutter oder zur Energiegewinnung und moderne Technik hilft, Energie und Wasser zu sparen.

Während der Führung durften wir viele Fragen stellen und unser Wissen aus dem Ernährungslehre-Unterricht ergänzen. So konnten wir die Themen aus dem Unterricht einmal direkt, praktisch und hautnah erleben, indem wir z.B. Vorstufen des Zuckers (Rübenschnitzel und Dicksaft) probieren durften.

Der Besuch war für unseren Kurs eine tolle und lehrreiche Erfahrung und ein spannender Ausflug.

Piet Dücker und Cedric Röhl

(Für den EL-Kurs von Frau Rahn-Sander)